東京 海老そば専門店 築地えび金

東京築地の中央市場横にある、えびそば専門店えび金。最初の一口目から、えびの香りが漂い、えびの味が口中に広がる至極の一杯。さっぱりしているのに、パンチのある味。海老のだしが効いている!!一気に完食し、汁まで飲み干してしまいました。なんでも、一杯にエビ50尾分。スープは、甘エビの頭を手間ひまかけて長時間煮込み、溶けだしたミソから凝縮された、濃厚な風味が味わうことができる。さらに、麺にもこだわって、乾燥させたエビを細かく粉砕し、えび粉として練り込んだ自家製麺とのこと。そりゃ美味いわけだわ。何度も行くことになりそうです。B級グルメに分類するのもはばかられる逸品です。

 

【住所】   東京都中央区築地6-23-5

【電話】   03-5565-8553

【営業時間】 10:00-14:00 17:00-22:00(月~金)

5:00-14:00(土曜のみ)

【定休日】   日曜・祝日

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